羊肉苦瓜萝卜汤的做法

准备材料

羊肉：500克

苦瓜：1根

白萝卜：1个

香菜：适量

葱：2根

姜：3片

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

处理羊肉

将羊肉洗净，切成块状。

放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

处理苦瓜和白萝卜

苦瓜洗净，去籽，切成块状。

白萝卜去皮，切成块状。

炖煮

在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段，爆香。

加入焯好水的羊肉，翻炒片刻。

加入料酒，继续翻炒均匀。