新疆传统羊肉抓饭的材料

新疆传统羊肉抓饭的材料包括：

羊肉：

通常选用新鲜的羊排或羊腿肉，切成适当大小的块状。

大米：

需要提前浸泡30分钟左右，以便煮出来的饭更加松软。

胡萝卜：

切成细条或条状。

黄萝卜 （如有）：切成细条或条状。

洋葱：

切成块状或丝状。

皮芽子（或洋葱的皮）：用于炒香。

白糖：

用于提味。

盐：

用于调味。

孜然粉（或孜然粒）：用于增加风味。

葡萄干：

用于增加甜味和口感。