什么样的大米能做米饭吃
能做米饭吃的大米主要有以下几种类型：
粳米
特点：粳米是日常用来做米饭的普通大米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，黏性大。口感适中，弹性适度，是制作米饭的常见选择。
推荐品种：东北天团中的辽宁盘锦大米、黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、吉林舒兰大米、辽宁柳林贡米等，这些大米粒粒饱满，口感软糯，适合做米饭。
籼米
特点：籼米体型细长，透明度较高，煮熟后米饭比较干、松，适合做米粉、炒饭等。
推荐品种：南方才俊中的江西万年贡米、云南遮放贡米，这些大米历史悠久，品质上乘，煮出来的米饭软而不粘，细腻柔滑。
糯米
特点：糯米又分为粳糯与籼糯，外观圆短，煮熟后米饭又软又黏，常用来酿酒、做粽子、八宝粥等。
推荐品种：适合做糯米鸡、八宝饭等甜品或风味小吃。
糙米
特点：糙米是去除粗糠外壳后保留胚芽和内皮的米，蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘等消化道疾病有效。
推荐品种：适合煮粥或炒饭，但煮起来比较费时。