火烤青椒拌饭

火烤青椒拌饭是一道结合了火烤青椒的香辣和米饭的绵软的美食。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

肉类：猪里脊肉或牛里脊肉 300克，切成薄片或条状。

蔬菜：洋葱半个，切丝；胡萝卜一根，去皮切丝；青椒一个，去籽切丝。

米饭：提前煮好的白米饭一碗，软硬适中，最好是温热的。

调味料：生抽、老抽、料酒、大蒜末、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（根据口味调整）。

制作步骤

腌制肉类：

将切好的肉片放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、大蒜末、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，抓拌均匀，腌制半小时至一小时。

炒制配菜：

锅中加油，先炒洋葱丝至软透明，再加入胡萝卜丝和青椒丝，炒至断生后盛出备用。

烤肉：

平底锅加热，放入腌制好的肉片，小火煎至两面金黄且熟透。

调制拌饭酱汁：

小碗中加入生抽、蚝油、香油和盐，搅拌均匀。

拌饭：

将煎好的肉片和蔬菜铺在温热的米饭上，淋上拌饭酱汁，搅拌均匀即可食用。