西红柿青椒木耳凉拌

西红柿木耳青椒凉拌的做法如下：

材料

西红柿 2个

白木耳 1个

盐 适量

油 适量

鸡精 适量

醋 一勺

辣椒末 适量

步骤

准备食材

西红柿洗净切成丁。

白木耳用水浸泡后，撕成适当大小的碎片。

处理木耳

将浸泡好的白木耳黄部分切掉，并撕碎备用。

焯水

锅中加水烧开，放入白木耳烫一下（约1分钟）后捞出，沥干水分。

混合调料

将切好的西红柿和焯水后的白木耳放入大碗中，加入盐、鸡精、醋和辣椒末，拌匀。

完成

拌均匀后即可食用。

小贴士

白木耳要提前泡发，这样口感更佳。

焯水可以去除食材的生涩味，使凉拌菜更爽口。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合作为夏日凉菜。