蘑菇加生抽腌制咸菜

腌制蘑菇咸菜的方法如下：

食材

新鲜白蘑菇：十几个

柠檬汁：4-5大匙

红糖：1大匙

生抽酱油：1大匙

辣椒粉：1大匙

盐：适量

蒜末：1大匙

橄榄油：1大匙

芝麻油：1小匙

橙子皮（黄色部分）：一小匙

做法步骤

准备腌料

将柠檬汁、红糖、生抽酱油、辣椒粉、盐、蒜末放入碗中，搅拌均匀。

加热至红糖溶化，然后关火备用。

处理蘑菇

新鲜白蘑菇洗净，沥干水分。

将蘑菇切成三至四瓣，如果蘑菇比较小，则切成两半。

拌入调料

将切碎的橙子皮（只取黄色部分）、橄榄油和芝麻油拌入腌料中，搅拌均匀。

腌制

将调料与蘑菇倒在一起，搅拌均匀。

放入冰箱腌制入味，一般需要腌制24小时以上。

这样，美味的蘑菇咸菜就制作完成了。建议腌制时间越长，味道越入味。