洋葱炒菠菜粉皮的做法

洋葱菠菜炒粉皮的做法如下：

准备食材

菠菜适量

虾皮一把

洋葱半个

香菜三棵

杭椒四根

生抽适量

白糖适量

胡椒粉适量

油适量

处理食材

虾皮洗干净，滤干水分，放入热锅中，小火慢慢扒拉至香，关火取出备用。

洋葱抽空切成条状，放入热锅中，中小火煎至变色，捞出备用。

菠菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。

杭椒洗净，切段备用。

炒制

锅中倒油，放入煎好的洋葱条，中小火扒拉至香，捞出备用。

锅中留底油，放入虾皮和香菜，中小火扒拉至香，淋入生抽，搅拌均匀。