焖菠菜油焖菠菜的做法
油焖菠菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的油焖菠菜做法：
材料
菠菜：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量（可选）
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
步骤
准备工作：
将鲜菠菜洗净，去掉根部，切成2-3厘米长的段。大蒜切成薄片备用。
热锅凉油：
起锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入蒜片和干辣椒炒香，炒出香味。
加入菠菜：
将切好的菠菜放入锅中，用铲子翻炒，让菠菜均匀地与油、蒜、辣椒混合。
炖煮菠菜：
继续以中小火加热炖煮，期间不停搅拌，以免烧焦。待菠菜的颜色变绿，变软烂即可。
调味：
加入适量的盐和鸡精，用铲子翻拌均匀，让调味料充分渗入菠菜中。
装盘：
将炖煮好的油焖菠菜装盘，撒上适量的炒蒜末，提高菠菜的味道。
小贴士：