清蒸鱼高汤怎么调

清蒸鱼高汤的调制方法如下：

食材准备

葱白一段

红椒一个

大蒜5瓣

干辣椒2个

蚝油、生抽、盐、鸡精、生粉、食用油适量

制作步骤

将葱白和红椒切丝，大蒜用刀切成碎末，或专用工具压成蒜蓉，备用。

起锅，开中火，锅里加入大约1匙半的油。

油三四分热的时候把蒜蓉放进去炒香，然后就倒入生抽、盐、鸡精翻炒一下。

倒入适量开水，倒入蚝油搅拌均匀，最后倒入生粉水勾芡，把它煮到有粘稠状的程度。

使用

将葱白丝和红椒丝码在蒸好的鲈鱼身上，将汤汁浇在鱼肉上面，即可。

建议

在制作清蒸鱼高汤时，可以根据个人口味适当调整调料的比例，以达到最佳的口感和风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他调料，如花椒、八角等，增加层次感。