蟹排鱼排清蒸

清蒸蟹排鱼排的步骤如下：

准备材料

蟹排和鱼排

生姜、大蒜

葱、香菜

盐、胡椒粉、料酒

蒸鱼豉油、烹调油

处理鱼排

将鱼排部分片下，沿排骨分成小块，保持腹部相连。

加盐、料酒、蒸鱼豉油和葱姜碎抓腌。

整形装盘

将腌好的鱼排整形，摆在盘中，盘子上面可以铺上姜片葱段。

蒸制

水已开的笼格蒸八分钟。

开锅后再淋一次蒸鱼豉油。

激香

另起一锅，将油烧热，浇在鱼排上激香。

装饰

上桌前可以放上葱花儿装饰。