泰国米粉做法
泰式米粉是一道经典的泰国美食，其做法如下：
食材准备
米粉：根据个人口味选择宽米粉或细米粉，提前用热水浸泡至软。
汤料：高汤、南姜、青柠、大头虾、鱼露、鸡粉、香茅、柠檬叶、小辣椒、红葱头等。
配料：九层塔、香芹、鸡蛋、火腿片、西生菜、卡曼橘、蒜酥、辣椒等。
烹饪步骤
准备汤料
将虾放入滚水中煮15分钟，加入盐、鱼露、鸡粉调味。
香茅切碎，其他配料如青柠片、红葱头、香芹等切片备用。
煮米粉和鱼蛋
米粉煮熟后过冷水，鱼蛋煮熟后切片备用。
炒制配料
热锅冷油，炒香大蒜茸，加入虾仁、火腿片、西生菜等配料翻炒。
加入鱼露、卡曼橘等调味料，根据个人口味调整。