姜柄瓜炒腊肉

姜柄瓜炒腊肉是一道 家常菜，其健康功效包括养肝和保护神经系统。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材用料

苦瓜 半个

腊肉 150克

红椒 一个

葱姜 适量

生抽 一点

食用油 少许

做法步骤

准备食材

蒸锅烧开水，先放腊肉蒸20分钟，使腊肉变软。

苦瓜对半切开，挖去瓤，切片。

红椒切丝，葱姜切丝。

炒制过程

炒锅热少许油，放入腊肉，葱姜编炒出香味。

再放一点生抽翻炒均匀，使腊肉上色。

放入苦瓜片翻炒，直到苦瓜变软。

最后放入红椒丝炒制，直到红椒断生。

出锅装盘

炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。

这道菜的口感丰富，既有腊肉的咸香，又有苦瓜的清脆，红椒的辣味，非常开胃下饭。希望你喜欢这道家常菜的做法。