芋头是低卡吗

芋头 属于低热量食物。每100克芋头的热量大约为81-83大卡，热量相对较低。芋头中富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，这些成分有助于人体消化和吸收，并且可以增加饱腹感，减少进食量，从而有助于减肥和控制体重。

此外，芋头的血糖生成指数（GI）较低，仅为53，远低于米饭和馒头等传统主食，这意味着它对血糖的影响较小，适合糖尿病患者及想要控制血糖的人食用。

尽管如此，需要注意的是，在制作芋泥等加工食品时可能会添加额外的糖分和油脂，这会增加其热量。因此，在选择芋头作为食物时，建议尽量选择未加工或低加工的芋头，以保持其低热量的特性。