红烧肉蘑菇芋头的做法

红烧肉蘑菇芋头的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

芋头 500克

姜片 适量

料酒 适量

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

冰糖 适量

食用油 适量

盐 适量

清水 适量

葱段 适量

处理五花肉

将五花肉切块，用料酒腌制片刻。

锅中加水，放入五花肉块，加入少许料酒，煮开后2分钟捞出，洗去浮沫，沥干水分。

炒制五花肉

锅里放少许油，放入五花肉翻炒至微微发黄，加入老抽、生抽翻炒均匀。

炖煮五花肉

将炒好的五花肉放入砂锅，加适量清水、盐、冰糖，小火慢炖20分钟。