湖南下饭菜豆角鱼的做法

湖南下饭菜豆角鱼的做法如下：

用料

豆角适量

草鱼适量

蒜适量

姜适量

辣椒适量

盐适量

油适量

酱油适量

味精适量

准备食材

豆角切段

姜和辣椒切丝

蒜切片

草鱼洗净切块，用盐、油、酱油、料酒腌制10分钟

煎鱼

烧一锅热水，放入豆角煮至八成熟，捞出淋干水分备用

热锅凉油，放入腌制好的鱼块，两面煎至金黄色，出锅备用

炒豆角

锅中留底油，放入蒜片、辣椒丝和姜丝炒香

加入豆角段，翻炒至豆角表面微黄

合炒