芹菜洋葱辣子炒肉

芹菜洋葱辣子炒肉是一道经典的家常菜，口味鲜嫩，带有芹菜的清香和洋葱的微辣。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

瘦肉 250克（建议使用猪肉，如里脊肉或瘦肉丝）

芹菜 1根

洋葱 1个

大蒜 适量

老姜 适量

豆瓣酱 2勺

嫩肉粉 2勺

红苕粉 1勺

极味鲜 1勺

食用油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

酱油 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

处理食材

瘦肉切丝，加入嫩肉粉、红苕粉、盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

芹菜斜刀切段，洋葱切丝，大蒜和老姜切片。