油果炒芹菜蒜

油果炒芹菜蒜是一道美味的中式家常菜，主要食材包括腰果、芹菜、大蒜和红椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：1根，洗净后切成约5厘米长的段。

大蒜：3-4瓣，剁成蒜末。

腰果：100克，提前炒香或炸至微黄。

红椒：1个，切成丝或条状。

盐：适量。

味精或鸡精：少许（可选）。

炒制过程

锅中放入适量食用油，油温5成热时，加入蒜末小火炒至香味浓郁。

将切好的芹菜段倒入锅中，保持中高火快速翻炒，直到芹菜变色且断生。

加入红椒丝继续翻炒，使颜色更加鲜艳。

将炒香或炸好的腰果加入锅中，轻轻翻炒均匀。