芹菜炒虾仁炒腊肉

芹菜炒虾仁炒腊肉的食材准备和做法如下：

食材准备

虾仁250克

芹菜250克

腰果100克

玉米淀粉1勺

玉米油2勺

红椒半个

白糖半勺

料酒1勺

葱2根

鸡蛋清半个

盐1勺

姜5克

腊肉适量

做法

虾仁处理：

1. 虾仁洗净控水。

2. 加入盐、料酒、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅中倒油，油热后倒入虾仁双面煎熟，盛出备用。

芹菜处理：

1. 芹菜洗净切成斜片，红椒洗净切成片，姜切成碎，葱切成花。