胡萝卜虾仁包子

胡萝卜虾仁包子是一道美味且富有营养的家常菜。以下是制作胡萝卜虾仁包子的一种常见方法：

食材准备

胡萝卜 2根（约400克擦成丝备用）

鸡蛋 3个（碗里打散备用）

木耳 5朵（提前2小时冷水泡发）

青虾 5只（去虾线切3段）

大葱 半根（约200克）

鲜姜 半块（约100克）

面粉 500克（含有少量荞麦面）

酵母粉 3克

盐 适量

生抽 半勺

香油 半勺

花椒粉 1勺

蚝油 1勺

制作步骤

备馅儿

胡萝卜炒熟（豆油约70毫升）。

鸡蛋炒熟（豆油约50毫升）。

木耳、大葱、姜切碎。

将以上食材放在一起，加入1勺花椒粉、1勺蚝油、1勺香油和少许食盐，搅拌均匀。

和面

温水将酵母激活，倒入面粉中，加入适量水，和面直到面团柔软光洁。