小米椒可以炒菜嘛

小米椒可以炒菜，并且是一种常见的调味品，用于增加菜肴的辣味和营养价值。以下是一些小米椒炒菜的食谱和做法：

材料：猪肉半斤，小米椒、生姜、蒜头、黄豆酱、料酒、酱油适量。

做法：将猪肉切小块，加料酒拌匀去腥。小米椒、生姜、蒜切末，黄豆酱、酱油调成汁。热锅加油，加入姜蒜末炒香，加入猪肉块翻炒至金黄色，再加入酱油、黄豆酱汁和小米椒末快速翻炒，大火收汁即可出锅。

材料：鸡胗半斤，小米椒、蒜、盐、生抽、黄酒适量。

做法：鸡胗冷水下锅煮变色后捞出切片，腌制至少半小时。大蒜切蒜蓉，小米椒切小段。锅里倒油加热，放入小米椒和蒜蓉炒香，加入鸡胗翻炒至熟透即可出锅。

材料：花菜一棵，鲜香菇适量，小米椒一个，盐一勺，细砂糖一勺。

做法：花菜焯水后捞出沥水分，香菇切片，小米椒切圈。锅中加油，炒香香菇和花菜，加入小米椒和适量清水焖煮两分钟，加盐和糖调味后翻炒均匀即可出锅。

材料：牛肉适量，小米椒、蒜、盐、生抽、料酒适量。

做法：牛肉切片，加料酒、生抽拌匀腌制。小米椒、蒜切末。锅中加油，炒香蒜末，加入牛肉翻炒至变色，再加入小米椒快速翻炒，加盐调味即可出锅。