蒸包子怎么让馒头软一点
要让蒸包子更软一些，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的面粉
一般选用中筋面粉，因为它既有筋度又能保证成品的松软度。
控制水温
和面时使用35度左右的温水，既能激活酵母的活性，又不会破坏面粉中的蛋白质结构。
添加适量的酵母和白糖
酵母和白糖可以促进面团发酵，使成品更加松软香甜。
充分发酵
将和好的面团放在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。
揉面和整形
发酵好的面团需要充分揉捏，以排出其中的气体，使面团更加紧实有弹性。
整形时注意形状的美观和均匀。
蒸制技巧
蒸锅加水烧开后，将包子和馒头放入蒸笼中，注意保持一定的间距，以免粘连。
蒸制时间一般根据包子和馒头的大小来定，大约15-20分钟左右。
蒸制过程中，要保持火力稳定，避免水汽滴落在包子和馒头上，影响成品的美观和口感。