生青椒包肉末

生青椒包肉末是一道色香味俱全的经典家常菜，制作简单，口感丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：3个（中等大小）

肉末：200克（猪肉末最佳，也可用牛肉末或鸡肉末替代）

葱花：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

生粉：适量

蒜末：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

鸡精：少许（可选）

白糖：少许

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

老抽：1/2勺（可选，用于上色）

料酒：1勺

干辣椒：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

青椒处理

青椒洗净后，去蒂和籽，切成小段或小条。