牛排骨萝卜火锅做法

牛排骨萝卜火锅的做法如下：

方法一

准备食材

牛骨头500克

白萝卜300克

生姜3片

大葱1根

香叶3片

蒜瓣3粒

花椒10粒

八角2颗

料酒2汤匙

盐适量

胡椒粉适量

香菜适量

处理食材

牛骨头用清水浸泡半小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，焯过水的牛骨头用温水清洗干净后放入砂锅。

白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

葱切段，姜切片，蒜粒备用。

炖煮

倒入开水大火煮开后转小火煮1.5小时。

加入萝卜块中火煮半小时，出锅前撒入香菜、胡椒粉、少许盐调味即可。

方法二

准备食材

牛肉500克

牛骨头500克

白萝卜300克

生姜3片

干红椒5个

蒜瓣5粒

料酒2汤匙

盐适量

胡椒粉适量

香菜适量

处理食材

牛肉切块，用冷水浸泡至无血水。

牛骨头用冷水洗净备用。

萝卜洗净切块，生姜切片备用。

炖煮

牛肉骨头放入锅中，加适量冷水煮开，撇净浮沫。

移入沙吊子中，用煤炉煨制，大火煮开，煨2小时，加入生姜片。

加入干红椒，继续煨2小时。

加入白萝卜，加入盐，煨15分钟。

煨好的牛肉萝卜盛入火锅，边煮边吃。

方法三

准备食材

牛排骨500克

白萝卜300克

洋葱半个

大葱半根

香叶3片

姜片适量

蒜米适量

料酒2汤匙

盐适量

胡椒粉适量

香菜适量

处理食材

牛排骨用清水浸泡半小时，泡出血水后冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，焯过水的牛排骨用温水清洗干净后放入砂锅。

洋葱切丝，姜切片，蒜粒备用。

炖煮

加入洋葱半个、大葱半根、香叶3片、姜片、蒜粒各少许，倒入开水大火煮开后转小火煮1.5小时。

加入萝卜中火煮半小时，出锅前撒入香菜、胡椒粉、少许盐调味即可。

以上是几种常见的牛排骨萝卜火锅的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。