无水高压锅炖西红柿牛腩

使用无水高压锅炖西红柿牛腩，可以参考以下步骤：

准备食材

牛腩 500克

普罗旺斯番茄 500克

姜片 2片

小葱 1根

八角 2个

香叶 3片

干辣椒 6个

冰糖 20g

料酒 25g

味极鲜酱油 50g

蚝油 40g

番茄沙司 30g

牛肉处理

牛肉切块泡水，换水到无血水。

将处理好的牛肉沥干水备用。

番茄处理

普罗旺斯番茄切大块。

干料准备

将姜片、小葱、八角、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、味极鲜酱油、蚝油、番茄沙司放入高压锅内。