调凉菜的醋水料汁比例

调凉菜的醋水料汁比例可以根据个人口味和菜品需求进行调整，以下提供几种常见的醋水料汁比例供您参考：

家常凉菜汁

醋和蒜的比例为3:1。

加入少量味精、盐、香油。

东北大拉皮或黄瓜丝粉丝凉菜

6度米醋60克、水塔陈醋150克、芝麻酱150克调开。

加入东古一品鲜25克、味粉10克、白糖75克、盐20克、辣椒油、红油各50克、芝麻油15克拌匀。

万能凉拌汁（黄金比例“6个1”）

1勺蒜末、1勺葱花、1勺小米辣、1勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻放入碗中。

锅内加油，热油淋入碗内激发出香味，加入盐、糖、醋和生抽，搅拌均匀，最后加入香菜。

酱油醋糖比例（1:2:1）

酱油：醋：糖的比例建议以1:2:1为基准，根据个人口味微调。

麻辣汁

花椒粉、辣椒粉、花椒油、酱油、醋、蒜蓉、盐等材料混合搅拌均匀。