云南腊肉炖豆角

云南腊肉炖豆角是一道具有浓郁地方风味的美食，主要食材为腊肉和豆角。以下是几种不同的做法，供您参考：

基本做法

食材：腊肉、豆角、油、大酱、水。

步骤：

1. 少许油下火烧热，将腊肉下锅小火煸炒。

2. 豆角摘好洗净备用。

3. 豆角下锅开大伙煸炒，两分钟后加水大火煮20分钟。

4. 加入一勺大酱，继续闷至5分钟，关火出锅。

简化做法

食材：腊肉、豆角、油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、盐。

步骤：

1. 腊肉切片，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅加油，放入腊肉煎至两面微黄。

3. 加入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入料酒、生抽、白糖和盐调味。