凉菜间都能做什么凉菜啊

凉菜间可以进行多种凉菜的制作，包括但不限于以下几种：

食材：盒装嫩豆腐、皮蛋、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。

做法：将豆腐倒扣入深盘，炸花生去皮压碎，调味料搅拌均匀后放入嫩豆腐盘中，加入香菜末、葱花、蒜末拌匀，切块的皮蛋倒入盘中，放醋即可。

食材：白萝卜、火龙果皮、凉白开、盐、白糖、白醋。

做法：白萝卜切片加盐腌半小时，火龙果皮切丝打汁，果汁加入萝卜片拌匀上色，加白糖和白醋，萝卜片摆盘，浇上调好的果汁。

食材：茄子、香菜、蒜末、盐、醋、红油。

做法：茄子蒸熟撕成小条，香菜切断，所有材料拌匀，调味料淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀。

食材：黑木耳、黄瓜、大蒜、辣椒油、生抽酱油、白糖、盐、鸡精。

做法：黑木耳泡发撕成小朵，黄瓜拍碎切段，大蒜剁碎，焯水后拌匀调味料。

食材：海带、绿豆芽、蒜末、盐、白糖、米醋、香油。