苦瓜凉菜搭配

苦瓜凉菜是一道健康又美味的菜品，适合夏天食用。以下是一些推荐的苦瓜凉菜搭配：

苦瓜拌洋葱

所需食材：苦瓜、洋葱、木耳、辣椒、葱姜蒜、芝麻

制作步骤：

1. 洋葱切块，苦瓜切片，木耳泡发后切条，辣椒切段，葱姜蒜切末，小葱切葱花。

2. 锅中烧水，放入盐和油，水开后放入苦瓜和木耳焯水，捞出沥干水分。

3. 将所有食材放入大碗中，加入调料（盐、鸡精、蚝油、生抽、香油、香醋、白糖）拌匀，最后撒上白芝麻和热油激发出香味。

凉拌苦瓜（咸鲜）

所需食材：苦瓜、青红椒丝

制作步骤：

1. 苦瓜切条后泡水去除部分苦味，控干水分放入盆中。

2. 加入调料（盐、味精、白糖、白醋、透味鲜、香油、葱油），搅拌均匀。

3. 最后拌入青红椒丝，咸鲜中苦味与辣味交织，回味悠长。

凉拌黑蘑菇苦瓜

所需食材：苦瓜、黑蘑菇、红辣椒