茄子肉末要加葱吗吗

茄子肉末制作时， 可以加入葱，也可以不加。这主要取决于个人口味和菜谱要求。以下是加入葱和不加葱的两种做法：

加入葱的做法

在炒制肉末时加入葱花，增加香味。

在出锅前撒上葱花点缀，使菜肴更加美观。

不加葱的做法

有些菜谱中在炒制茄子肉末时并不加入葱花，依然可以做出美味的菜肴。

因此，如果你喜欢葱的香味，可以在制作茄子肉末时加入葱。如果不加葱，也可以根据其他菜谱的要求进行调整，同样可以制作出美味的茄子肉末。