羊肉那块适合包包子

羊脖子肉

肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋，口感特别过瘾，味道很棒。

适合做肉馅，包包子、包饺子等，还可以用来做羊肉丸子。

羊肩肉

纤维较细，口感滑嫩，适合多种做法，如红焖、炖、烤等。

也可以用来做肉馅，包包子。

肋排

肋排部分的肉比较鲜嫩，适合用来包饺子。

羊蝎子

虽然没有详细说明，但羊蝎子也是羊肉的一部分，可能也适合包包子。

山羊肉

山羊肉肉质香、细腻有嚼劲，适合做成肉馅。

建议

羊脖子肉和 羊肩肉是包包子的理想选择，因为它们的肉质和口感都非常适合做肉馅。