白菜猪肉馅水饺包子

猪肉白菜馅儿饺子的做法如下：

准备食材

猪肉 1000克

白菜 1棵

鸡蛋 2个

油、盐、酱油、鸡精、姜、料酒、香油、五香粉、大葱各适量

处理白菜

白菜洗净，切成很碎的末。

将切碎的白菜放入干净的纱布中，用力拧去白菜的水分。

准备肉馅

猪肉剁成肉泥，葱和姜切末。

肉馅中加入两个鸡蛋，顺时针搅动，直至肉馅从稀变得浓稠。

加入酱油、料酒、盐、鸡精、香油、五香粉拌匀。

混合馅料

去水分的白菜加入葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油拌匀。

将肉馅倒入拌好的白菜中，拌匀即可。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，封口处捏紧。

煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，用铲子抄底搅拌防止粘锅。

煮开后，分三次打入凉水，确保肉馅充分熟透。第三次煮开后，饺子即可关火出锅。

小贴士：

饺子皮可以选择用冷水和面，这样揉出来的面图更柔软。

煮饺子时，可以在锅里加点盐，这样煮出来的饺子不容易烂。

可以在馅料中加入一些花椒水或料油，以增加馅料的鲜香和去腥效果。

希望这个做法能帮助你做出美味的猪肉白菜馅儿饺子!