韭菜木耳炒海参

韭菜木耳炒海参是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

海参 1个

韭菜 适量

肉丝 适量

肉卷 适量

木耳 适量

胡萝卜 适量

蒜瓣 2瓣

西兰花 1个

辅料

开水 适量

盐 适量

油 适量

蠔油 适量

鸡粉 适量

做法步骤

准备食材：

将所有食材洗净，切成适当大小的段或片。

爆香味：

锅热后放入油，加入蒜瓣爆香。

煎肉丝：

放入肉卷和肉丝，煎至表面微黄。

炒海参：

将泡发好的海参放入锅中翻炒。

炒蔬菜：

加入胡萝卜丝、木耳和西兰花，继续翻炒。

调味：

加入适量盐、蠔油和少量开水，翻炒均匀。

炒韭菜：

最后加入韭菜花，快速翻炒至断生。