豆角韭菜蘸面糊做法

豆角韭菜蘸面糊的做法如下：

准备食材

腌豆角（可选，如果使用新鲜豆角，需提前煮熟或炒熟）

韭菜末

鸡蛋

面粉

盐

油

调制面糊

将鸡蛋打入碗中搅散。

加入面粉和盐，搅拌均匀。

加入韭菜末和水拌匀，调成面糊。

处理豆角

如果使用腌豆角，可以直接加入。

如果使用新鲜豆角，需提前煮熟或炒熟，然后切碎或整根加入面糊中。

煎饼

将适量的面糊倒进放油的锅中。

凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

蘸料（可选）

如果喜欢蘸料，可以准备一些调味汁，如老陈醋、盐、味精等，根据个人口味拌匀。

食用