可以用糯米醋腌制大蒜吗

可以用糯米醋腌制大蒜。以下是一些关于使用糯米醋腌制大蒜的信息：

腌制方法

将大蒜去根、去老皮，用清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，控干水分。

将准备好的糯米醋（或其他米醋）加入白糖烧开，凉透后把大蒜放入无水无油的坛子里，倒入酱油、米醋，最后倒入白酒，盖上锅盖，密封好即可。

所需材料

大蒜5头

糯米

香醋半瓶

白糖适量

盐适量

酱油、白酒（可选）

注意事项

容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。

剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。

腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。

如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。

风味特点

用糯米醋腌制的大蒜颜色翠绿，口味偏酸、微辣，具有杀菌的功效，人吃了也有好处。