冬瓜豆腐炖土豆

冬瓜豆腐炖土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：适量

土豆：适量

豆腐：1块

西红柿：1个

粉条：1把（可选）

生姜：3-4片

大料、干辣椒：2~3个（可选，根据口味调整）

料酒、盐、味极鲜：适量

鸡精（可选）：适量

葱（可选）：适量

步骤

准备食材

冬瓜和土豆洗净，切成滚刀块。

豆腐切成块，可煎至两面金黄（可选）。

西红柿切块。

粉条提前洗净，用温水泡软（可选）。

生姜切片，葱切成段（如果使用）。

炒制

热锅倒油，加入大料和干辣椒段，炒出香味（如果使用）。

加入生姜片和西红柿块，翻炒至西红柿出汁。