火腿鸡蛋香菇木耳

火腿鸡蛋香菇木耳是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

香菇：100克

木耳：100克

火腿：100克

鸡蛋：2个

香菜：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

香醋：1茶匙

香油：1茶匙

胡椒粉：适量

淀粉：1茶匙

葱：1根

姜：适量

制作步骤：

准备食材

香菇和木耳提前泡发，清洗干净后切成丝。

火腿切成细丝。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

香菜洗净，切成小段。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

炒制

热锅凉油，下入姜丝炒出香味，或者直接使用姜片。