尖真姑的做法

尖真姑（真姬菇）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

用料：西红柿1个、金针菇适量、番茄酱2勺、葱花适量。

做法：

西红柿洗净切成碎块。

金针菇根部切掉，掰开，用水焯一下。

锅内放油，放葱花爆炒，然后放入西红柿炒三分钟左右。

倒入番茄酱，继续翻炒至西红柿炒化。

倒入焯好的金针菇，放适量盐，可加少许酱油和老抽调味和颜色。

出锅，超级下饭。

用料：尖针菇一把、泡椒少量、生抽两勺、葱一把。

做法：

粉丝热水煮3分钟左右，沥水备用。

尖针菇洗净，去掉根部，铺在粉丝上。

泡椒剁碎平铺在尖针菇上。

大火蒸7分钟。

淋上生抽，热油浇在泡椒上，可撒葱花。

用料：秀真菇一袋、青椒两个、盐、酱油、鸡精适量、葱沫、蒜沫适量。

做法：

青椒切块，蘑菇洗净。

锅里放油，放入葱沫、蒜沫、大料、辣椒炒出香味。

放酱油，蘑菇翻炒后放入适量水。

蘑菇熟后放入青椒，加盐、鸡精，出锅前放蒜沫。

盛盘。

用料：真姬菇、肉、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精。

做法：

真姬菇择洗干净，切好。

肉切片，用盐、黑胡椒碎、生粉腌制十分钟。

葱姜蒜切末，干辣椒切圈。

真姬菇焯水40秒，控干水分。

蛋液打散，煎好备用。

锅留底油，肉煸至发白，加葱姜蒜和干辣椒炒香，加酱油上色。

倒入真姬菇翻炒，加鸡蛋，加盐和鸡精调味，撒葱花，出锅。

用料：秀珍菇250克、猪肉50克、生姜1小块、葱3根、油1勺、盐适量、鸡精5克、酱油2滴、白胡椒粉5克。

做法：

秀珍菇洗净，大个的切两半。

肥肉切好，生姜、葱白和葱花分开放，辣椒酱备用。

锅内放油，肥肉煸至金黄色，放入生姜、葱白、辣椒酱，倒入秀珍菇翻炒。

加入调料翻炒均匀，熟后放入葱花，装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。