活捉莴笋的做法

活捉莴笋的做法如下:

准备食材

莴笋1根

蒜蓉3勺

白糖适量

香醋适量

生抽适量

香油适量

辣椒粉适量

青花椒粉适量

芝麻酱适量。

处理莴笋

莴笋去皮洗净,用刮皮刀刮成薄片。

莴笋片放入盆中,加适量盐腌制出水份。

制作调料汁

拿一个碗,加入白糖、蒸鱼豉油、蒜末和辣椒丝,搅拌均匀。

热锅烧油,油热后关火,将热油倒入料汁里,搅拌均匀。

拌制莴笋

将腌制好的莴笋片放入盘中,铺上剁细的大蒜。

淋上调好的料汁和醋,拌匀即可。

附加建议

如果喜欢辣味,可以适当增加辣椒粉和辣椒油的量。

可以根据个人口味加入芝麻酱,增加酱汁的浓郁度。

这样一道美味的活捉莴笋就完成了,口感香脆嫩,十分开胃。