虎乳羊肚菌排骨汤

虎乳羊肚菌排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

虎乳菌：3片

羊肚菌：6个

排骨：适量

姜片：几片

红枣：几颗（去核）

枸杞：适量

盐：适量

做法步骤

泡发菌类

将虎乳菌和羊肚菌洗干净，用凉开水浸泡30分钟备用。

处理排骨

排骨切块，放到沸水过一遍水，去除血腥味。

煮汤

将泡发好的虎乳菌、羊肚菌和焯好水的排骨一起放入砂锅，加入适量清水。

大火烧开后，转小火慢炖1.5至2小时，直到汤品浓郁，食材软烂。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，出锅前可以加入几颗红枣和枸杞增加营养和风味。

小贴士

虎乳菌和羊肚菌的泡发时间可以根据实际情况适当调整，确保它们充分泡发且没有杂质。