乡巴佬鸡翅做法

乡巴佬鸡翅的做法如下：

材料准备

鸡翅若干只

啤酒适量，没过鸡翅

八角1个

酱油、料酒、白砂糖各适量

处理步骤

鸡翅洗净，在表面划几刀，以便入味。

锅中倒入适量油，加热至油温适中，放入鸡翅煎至两面金黄。

加入八角，继续煎炒片刻。

倒入啤酒，水量要没过鸡翅。

盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约20分钟，直至汤汁变浓稠。

最后进行勾芡，收汁即可出锅。

小窍门

在鸡翅表面扎孔或划几道小口，可以帮助入味。

煎鸡翅时，用中小火，避免煎焦。

其他变体

可以根据个人口味加入其他调料，如生抽、老抽、叉烧酱等。

煮的时候注意火候，避免煮过头导致汤汁收干太快。

以上是一种常见的乡巴佬鸡翅做法，您可以根据个人口味进行调整。