芹菜焯水几分钟芹菜脆

芹菜焯水的时间应控制在 1-3分钟之间，具体时间取决于芹菜的粗细和大小。以下是有关芹菜焯水的详细信息：

焯水可以去除芹菜中的部分纤维，锁住翠绿色泽，提升口感。

焯水可以使颜色更加鲜艳，去除异味。

选材清洗：选择新鲜芹菜，择去叶子，洗净切段。

沸水下锅：加入少许盐和几滴食用油，锁住水分和颜色。

焯煮时间：1-3分钟，具体时间根据芹菜的大小和粗细调整。

焯水后迅速放入冰水中浸泡，可以使芹菜保持脆度。

焯水时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，以免影响营养成分和脆度。

综合以上信息，建议将芹菜放入沸水中焯1-3分钟，具体时间根据芹菜的实际情况调整。焯水后迅速放入冰水中浸泡，可以更好地保持芹菜的脆度和色泽。