茄子炖豆角粉条的做法

茄子炖豆角粉条是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

茄子：200克

豆角：120克

粉条：80克

生抽：4克

盐：1克

猪肉（可选）：适量，切成末或小块

姜、蒜：切末

葱：切葱花

小米椒（可选）：切末

炒制过程

茄子切成长条，用凉水泡一会，去除多余水分。

锅里加入油，加热后放入豆角，不停翻炒至变色。

加入茄子条，翻炒一分钟。

加入生抽，再次翻炒一会。

加入一碗水，水量要没过食材。

加入粉条，炒匀。