大虾仁和小虾仁

大虾仁和小虾仁主要在以下方面存在差异：

大小与规格

大虾仁通常指较大个头的虾仁，如厄瓜多尔白虾仁，一公斤有58-75只。

小虾仁则指较小个头的虾仁，一公斤有150-200只左右。

来源与品质

大虾仁多由新鲜的大虾剥壳制成，如大明虾、黑虎虾、基围虾等，品质较高。

小虾仁则可能来自于不新鲜的虾或死虾，品质相对较低。

口感与用途

大虾仁肉质细腻，微甜，适合用于制作各种高档菜肴，如香辣大虾仁、蒜蓉黄油虾等。

小虾仁虽然口感较差，没有鲜味，但适合用于包饺子等日常用途。

售卖方式