豇豆白萝卜

豇豆和白萝卜可以一起食用，并且有多种美味的做法。

烹饪方法

1. 萝卜酸豆角的做法

材料：白萝卜200克，豇豆200克，蒜苗1颗

步骤：

1. 萝卜切条，豇豆切节，蒜苗切花。

2. 锅里加油，放入蒜苗炸香。

3. 加入豇豆炒热后加入萝卜。

4. 翻炒后加醋、盐、鸡精、五香粉，翻炒一会后加水盖上锅盖焖3分钟后起锅。

2. 泡萝卜的做法

材料：白萝卜5000克，老盐水4000克，白酒60克，盐30克，干辣椒100克，红糖50克，川盐150克，香料包1个，泡菜坛1个

步骤：

1. 白萝卜去根须，去萝卜缨洗净，晾干，用盐将白萝卜码匀，腌渍3-4天。

2. 将老盐水、白酒、干辣椒、红糖、川盐调匀后装入坛内，放入萝卜和香料包压紧，盖上盖，放约十天即成。

3. 食用时可拌制红油辣椒、味精、白糖，亦可用于炒制，炒碎肉、炒蒜苗等。