苦荞面油炸

苦荞面油炸的方法如下：

材料准备

苦荞面200克

鲜黄瓜1根

萝卜适量

鸡蛋2个

葱花适量

香菜适量

醋适量

酱油适量

花椒粉适量

盐适量

制作步骤

将荞麦面放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，将其放入冷水中浸泡片刻，然后再次捞出沥水备用。

锅中加水，待水烧开后加入鸡蛋，并煮至全熟。取出鸡蛋，剥去壳，切成片备用。

黄瓜和萝卜洗净切成丝状备用。

将泡过的荞麦面放在盘中，然后依次码放黄瓜、萝卜和鸡蛋片。

在另一个小碗中，加入酱油、醋、花椒粉和盐，调成酱汁。

将酱汁均匀地浇在荞麦面上，并撒上葱花和香菜作为装饰。

这种油炸苦荞面的做法不仅口感酥脆，而且搭配黄瓜和萝卜丝，使得菜肴既有营养又美味。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。