排骨炖耙了

炖排骨时，如果想让排骨炖得软糯可口，可以采取以下步骤：

浸泡排骨 ：先将排骨用清水浸泡30分钟，这样可以去除血水和异味。

焯水：

将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出用清水冲洗干净。

炖煮

将排骨放入砂锅中，加入足够的水，水量要盖过排骨。

加入少许料酒和姜片，这样可以去腥提味。

盖上锅盖，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。可以加入少许冰糖或者枸杞提升口感。

炖煮的时间要根据火候和排骨的大小来定，大约1-2个小时。可以用筷子轻轻扎一下看看是否软烂。

调味：

最后可以根据个人口味加入适量盐和其他调味料调味即可食用。

通过以上步骤，可以使排骨炖得既软糯又入味。希望这些建议对你有所帮助!