酸豆角晒干

酸豆角的晒干方法如下：

准备豆角

选择新鲜的豆角，去蒂并彻底清洗干净，去除老筋和瑕疵部分。

煮豆角

将清洗好的豆角放入烧开的水中焯水一分钟，注意中途要翻动豆角以确保均匀受热。

冷却与悬挂

焯水后的豆角捞出，稍稍放凉后，将其挂在晾衣绳或晾衣架上，让其在风吹日晒下逐渐干燥。

继续晒干

晒干过程中，豆角会逐渐变色，继续风吹日晒直到完全干透。

储存

干透后的酸豆角可以捆成小把，装入塑料袋中，储存在阴凉干燥处备用。

食用前处理

食用前，将干豆角用温水泡发，然后可以根据个人口味进行煮、炒或蒸等烹饪方式。

建议

选择合适的时间：选择晴朗且通风良好的天气进行晾晒，以获得更好的晒干效果。

定期检查：在晾晒过程中，定期检查豆角的干燥程度，避免部分豆角未干透而发霉变质。

储存条件：储存酸豆角时，确保塑料袋密封良好，避免潮湿和异味。

通过以上步骤，你可以轻松地将酸豆角晒干，并长期保存，随时取用。