蒸馒头布为啥用透气的布

蒸馒头布之所以选择透气的布，主要原因有以下几点：

防止水蒸气积聚：

透气的布料可以让蒸汽均匀地通过，避免在蒸笼内积聚过多水蒸气，从而防止馒头表面湿软、粘连。

利于热量传递：

透气性好的布料有助于热量均匀地传递到馒头上，使馒头能够均匀受热，从而保证蒸出来的馒头口感松软、蓬松。

防止霉变：

透气性好的布料可以快速将蒸馒头过程中产生的水蒸气排出，减少水分在布料上的停留时间，从而降低霉变的风险。

环保健康：

选择透气的布料，如棉布或硅胶屉布，可以避免使用塑料布等不透气且有害健康的材料。

易于清洗和重复使用：

透气的布料通常也易于清洗和晾干，可以重复使用，既经济又环保。

综上所述，选择透气的布料作为蒸馒头布，不仅可以保证蒸馒头的效果和口感，还有利于健康环保，是较为理想的选择。