怎么自己做馒头和面团

制作馒头和面团的步骤如下：

和面

材料：面粉、酵母粉、白糖、温水。

步骤：

1. 将500克面粉倒入干燥的面盆中。

2. 加入5克酵母粉、1克小苏打、5克白糖。

3. 搅拌均匀后，分次加入温水，一边倒一边搅拌，直到没有干面粉。

4. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处等待一个小时左右进行第一次发酵。

发酵

步骤：

1. 发酵时间视室内温度而定，夏天室温较高，发酵时间较短，冬天需要几个小时。

2. 发酵到原来的两倍大后，取出面团，放在案板上揉搓排气，至少揉五分钟。

整形

步骤：

1. 将面团搓成长条，切成剂子。