过生日蒸的是什么馒头

过生日时蒸的馒头通常是 寿桃馒头。寿桃馒头是一种传统的中式面食，因其形状像桃子，并且在中国传统文化中象征着长寿和健康，因此在生日时蒸制寿桃馒头是一种寓意吉祥的做法。

寿桃馒头的制作方法相对简单，主要材料包括面粉、水和酵母。制作过程大致如下：

1. 将酵母溶解在水中，然后加入面粉揉成面团，发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团排气，分成若干等份，每份再揉搓成圆形。

3. 在每个圆形面团的中间压一条线，从下往上压，越深越好。

4. 将整形好的面团放入蒸笼中，进行二次发酵。

5. 蒸锅加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，蒸制15-20分钟，直到馒头膨胀开花。

寿桃馒头不仅味道香甜，而且外形美观，是生日庆典中不可或缺的一道美食。此外，寿桃馒头还可以根据个人喜好添加不同的馅料或装饰，使其更具特色。